【画像ギャラリー】15～20種類の貝がずらり！『焼貝うぐいす』肝味噌焼きおにぎりと貝エキスが半端ない味噌汁は吞兵衛の味方

【画像ギャラリー】15～20種類の貝がずらり！『焼貝うぐいす』肝味噌焼きおにぎりと貝エキスが半端ない味噌汁は吞兵衛の味方

（奥から）あさり味噌汁 660円、肝味噌おにぎり 1個 400円
ご飯と肝の風味が抜群の相性。濃厚な貝ダシの味噌汁も絶品だ

（奥から）活貝三品盛合せ 3300円、焼貝三品盛合せ 3300円
この日の刺身は平貝、赤貝、白みる貝。焼貝は大アサリ生のり焼き、ホッキ貝の酒盗焼き、ホタテのバター醤油と酒にぴったり　

まず素焼きして米自体も香ばしく

白みる貝と平貝の肝を叩いて麦味噌と信州味噌をブレンドしたオリジナルの貝味噌

『焼貝うぐいす』

「おとなの週末」2023年7月号

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「焼貝」「刺身」「旨煮」「なめろう」と酒が進む絶品メニューがそろう『焼貝うぐいす』!!肝味噌焼きおにぎりと貝エキスが半端ない味噌汁がたまらない

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