【画像ギャラリー】うどんをすくえばネギと肉がバランスよくつかめそうな「肉うどん」をチェック

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渾身素うどん（冷つけ／大盛）750円、天ぷら（ブロッコリー、ちくわ）各150円
麺は小盛250g、並盛350g、大盛500g。大盛には1本だけ幅広の麺がつく。ちくわの天ぷらには刻んだ大葉が入る

肉汁うどん（温かけ／並盛）900円
しなやかな麺が旨い温かけ

たっぷりのお湯で10分以上茹でたうどんをザルにあげる。その後すぐに流水にあてながら、グッグッと揉むように手を動かしつつ全身を使ってぬめりを取る

『地粉手打うどん哉（ちか）』

「おとなの週末」2023年8月号

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風味際立つ極太うどんと冷たいツユの「渾身素うどん」が絶品!!旨さ直球勝負の『地粉手打うどん哉』

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