【画像ギャラリー】“白黒”決めずに両方手繰るべし!! 見るからに旨そうな「せいろ」と「田舎蕎麦」

【画像ギャラリー】“白黒”決めずに両方手繰るべし!! 見るからに旨そうな「せいろ」と「田舎蕎麦」

（手前）田舎蕎麦 850円　埼玉県三芳町の農家から仕入れる蕎麦の実を使用（奥）せいろ 850円　コク深い辛口のツユで甘みがさらに引き立つ

（手前）大山鶏西京焼1750円　合わせ味噌に4日間ほど漬け込んで鶏の旨みを膨らませる（奥）蓮根饅頭900円　粗く刻んだ食感が楽しい。中心にはうなぎの蒲焼きも入る

『明神下蕎麦おしん』

「おとなの週末」2023年12月号

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『明神下蕎麦おしん』の「田舎蕎麦」は “粗挽き粉十割”の細切りが“ざる”に映える!!　店主は蕎麦の超人気店『土山人』で修業の実力派

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