【画像ギャラリー】バルサミコソースで仕上げた鴨ロースなど、『蕎麦　孤丘』その他の注目メニュー

【画像ギャラリー】バルサミコソースで仕上げた鴨ロースなど、『蕎麦　孤丘』その他の注目メニュー

『蕎麦　孤丘』鴨ロース　1000円　青森県産の真鴨を2時間かけて低温調理。柔らかな仕上がりの身をバルサミコをベースにしたソースで彩る

『蕎麦　孤丘』玄挽きくるみ汁　1400円　2年以上真空低温熟成された蕎麦の実を殻ごと粗挽きにして打ち上げる。コクのあるくるみ汁がナッツを思わせる蕎麦の風味にマッチ

『蕎麦　孤丘』

2024年5月号

おとなの週末2024年9月号

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“そばがきの傑作”は埼玉・与野にあり！『蕎麦孤丘』で薬味不要の香りと甘みに驚愕　

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