【画像ギャラリー】まるでうどん!?極太というより幅広な麺が旨いラーメン

【画像ギャラリー】まるでうどん!?極太というより幅広な麺が旨いラーメン

『手打ち陰日向』ワンタンチャーシュウメン　1450円　ワンタンのタネは合い挽き肉にゴマ油、鶏油、生姜、ニンニク。食べるとジュワッと肉汁があふれ出し、餃子を思わせる

『手打ち陰日向』麺はその日に手打ちして提供。もち姫をメインに、ハルユタカ、氷瀑を配合している

『手打ち陰日向』生姜丼　150円　肉そぼろ、ネギ、チャーシューをカエシと生姜で合わせて焼いた具材がのるミニ丼。スープをかけても旨いっ！

『手打ち陰日向』店主　岸本大輔さん

『手打ち陰日向』

『だしと麺遊泳（ゆうえい）』だしそば（味玉入り）中太麺　1300円　ぷりっとした中太麺はまるでうどんのよう

『だしと麺遊泳（ゆうえい）』だしそば（味玉入り）中太麺　1300円　ぷりっとした中太麺はまるでうどんのよう

『だしと麺遊泳（ゆうえい）』油そば出汁スープ付き　1080円　乾物の旨みを効かせたタレに、これまた乾物風味の鶏油を合わせた、ダシ感たっぷりの稀有な「油そば」。手打ちの極太麺ともバッチリ合う

『だしと麺遊泳（ゆうえい）』手前が名店『讃岐うどん　いわい』の特注中太麺、奥が「油そば」用の自家製極太麺。「だしそば」は中太麺または細麺から選択できる

『だしと麺遊泳（ゆうえい）』店主　岸本健太郎さん

『だしと麺遊泳（ゆうえい）』

2025年2月号

2025年3月号

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個性派醤油ラーメン、東京の新店2選　そば、うどん、ラーメンのいいとこどり太麺が旨い

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