【画像】東京で楽しめる夏の“辛い麺”3選！辛さレベル3～5から厳選

『味芳斎（みほうさい）支店』牛肉麺　1600円（平日ランチ）（土・祝ランチ、ディナーは2000円）　ベースとなる中華そばのあっさりとした味わいと牛のツラミがマッチ

『味芳斎（みほうさい）支店』（手前）豚肉と野菜の旨煮　1100円（平日ランチ）（土・祝ランチ、ディナーは1800円）　具材を油通ししてから中華スープで煮込み一体感を生む　（奥）焼き餃子　900円　干しエビ入りの餡を包み香りとコクが満点。提供は土・祝ランチとディナーのみ

『味芳斎（みほうさい）支店』麻婆豆腐　1000円（平日ランチ）（土・祝ランチ、ディナーは1400円）　あえて崩すように炒めて水分を飛ばし、豆腐に味を染み込ませる

『味芳斎（みほうさい）支店』辛さの素　鷹の爪と豆板醤を煮汁に加えて、まろやかな辛みに仕上げる

『味芳斎（みほうさい）支店』（左）3代目　藤山慶太さん、（中）2代目　藤山振東さん、（右）3代目　藤山輝丈さん

『味芳斎（みほうさい）支店』

『支那そば屋　こうや』極辣麺　1400円　塩味のすっきりとした味わいにシャープな辛さがよく合う。具材は海鮮の他にも赤＆緑ピーマンやレタスなどと野菜もたっぷりだ

『支那そば屋　こうや』雲呑麺　1200円　雲呑のほか味の沁みたメンマやチャーシューなども抜かりない旨さ

『支那そば屋　こうや』（手前）大人のポテトサラダ　750円　茹で卵のコクを効かせた酒に合う味わい　（奥）薩摩地どりの刺身　950円　噛むほどに地鶏のコクがあふれる

『支那そば屋　こうや』辛さの素　刻んだ青唐辛子と赤唐辛子を1人前にたっぷり使い辛さと香りを生む

『支那そば屋　こうや』マネージャー　原澤健人さん

『支那そば屋　こうや』

『おとなの週末』2025年7月号

『おとなの週末』2025年8月号

『赤い壺』壺のテロ皿うどん（4辛）　1620円　豚、アサリ、エビ、イカなどが入り具沢山

『赤い壺』本日の辛いお刺身　1130円　豆板醤と醤油、さらにレモン・ドロップなる唐辛子を加えたソースで和えて提供。刺身の旨みが引き立つ味わい

『赤い壺』地鶏の国産山椒和え　800円　ニンニクや生姜などを揚げた油に山椒を加えたソースでいただく

『赤い壺』救出セット　800円（手前左から）しょっぱい梅干し、レモン、ジャム　（ドリンク）練乳入りミルク　辛さに耐えられない時はこちらを

『赤い壺』辛さの素　自家製の一味とラー油。特にラー油は加熱しすぎず辛さを出すのがポイントだとか

『赤い壺』料理長　佐藤裕一さん

『赤い壺』