【画像】中華スープで煮込んで一体感抜群　「豚肉と野菜の旨煮」

『味芳斎（みほうさい）支店』牛肉麺　1600円（平日ランチ）（土・祝ランチ、ディナーは2000円）　ベースとなる中華そばのあっさりとした味わいと牛のツラミがマッチ

『味芳斎（みほうさい）支店』（手前）豚肉と野菜の旨煮　1100円（平日ランチ）（土・祝ランチ、ディナーは1800円）　具材を油通ししてから中華スープで煮込み一体感を生む　（奥）焼き餃子　900円　干しエビ入りの餡を包み香りとコクが満点。提供は土・祝ランチとディナーのみ

『味芳斎（みほうさい）支店』麻婆豆腐　1000円（平日ランチ）（土・祝ランチ、ディナーは1400円）　あえて崩すように炒めて水分を飛ばし、豆腐に味を染み込ませる

『味芳斎（みほうさい）支店』辛さの素　鷹の爪と豆板醤を煮汁に加えて、まろやかな辛みに仕上げる

『おとなの週末』2025年8月号

『味芳斎（みほうさい）支店』（左）3代目　藤山慶太さん、（中）2代目　藤山振東さん、（右）3代目　藤山輝丈さん

『味芳斎（みほうさい）支店』