【画像】脂が濃厚、日本酒に最高に合う　「にしん刺し」

【画像】脂が濃厚、日本酒に最高に合う　「にしん刺し」

『おたる政寿司　銀座』小樽漁師風いかそうめん　2310円　甘みのあるいか刺し

『おたる政寿司　銀座』小樽漁師風いかそうめん　2310円　ウニと卵が絡んで旨い

『おたる政寿司　銀座』（手前）にしん刺し　1518円　（ドリンク：左）宝川しぼりたて生原酒　3630円　（ドリンク：右）宝川純米政寿司　2970円　小骨が多いニシンは骨切りをしてあり、脂が濃厚。地元小樽の宝川酒造の日本酒と一緒に

『おとなの週末』2025年10月号

『おたる政寿司　銀座』店長　朝倉健次さん

『おたる政寿司　銀座』

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寿司の街・小樽の名店の味を銀座で　個性派ぞろいの”エゾ前”に心を奪われた

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