【画像】ダシの風味がクセになる、猪肉とタモギ茸のお椀

【画像】ダシの風味がクセになる、猪肉とタモギ茸のお椀

『池袋寅箱』猪と根菜とタモギ茸のお椀　1200円　独特のダシの風味がクセになるタモギダケのお椀

『池袋寅箱』（手前から）アカヤマドリダケ、タモギダケ

『池袋寅箱』（左）鹿の炭焼き　1850円　（右）グラスワイン　800円～　炭火でじっくり焼いたジビエもおすすめ。ホースラディッシュ、スパイスなど4種の調味料添え

『おとなの週末』2025年11月号

『おとなの週末』2025年12月号

『池袋寅箱』店長　森田真実さん

『池袋寅箱』

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こだわりの“きのこ餡”が主役、衝撃の茶碗蒸し　香りにノックアウトされた

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