【画像】満足度高め、焦げ目で旨みが倍増　「鴨南蛮そば」

【画像】満足度高め、焦げ目で旨みが倍増　「鴨南蛮そば」

『手打ちそば　もり』鴨南蛮そば　1990円　麺量は湯で前170gと満足度も高い

『手打ちそば　もり』（左）牡蠣の蕎麦粉焼き　1200円　（右）なす揚げびたし　720円　ダシを十分に含んだ揚げなす、ぷりっと大ぶりな牡蠣を使った蕎麦粉焼き

『手打ちそば　もり』三色そば　1150円　（田舎、せいろ、一味）　北海道石狩沼田産の蕎麦粉を使用したせいろ、田舎、変わりの3種。この日の変わりは美しい朱赤が鮮烈な一味切り

『おとなの週末』2025年12月号

『手打ちそば　もり』店主　森泰基さん

『手打ちそば　もり』

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酒好きの心を掴む蕎麦前、〆には「鴨南蛮そば」を堪能　身体にじんわりと染み渡る美味しさだった

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