【画像】トッピングは注文後に炭火で炙り　旨みの層が厚すぎる赤坂の名店

【画像】トッピングは注文後に炭火で炙り　旨みの層が厚すぎる赤坂の名店

『Ramen翡翠（ひすい）』特製塩ラーメン　1900円

『Ramen翡翠（ひすい）』麺は、しなやかで小麦が香る自家製麺

『Ramen翡翠（ひすい）』醤油ラーメン　1300円　タレには木桶仕込みの醤油を8種類も使用。肉醤やデーツ、メープルシロップといった個性豊かな食材を組み合わせ、独自の味に仕立てている

『おとなの週末』2026年2月号

『おとなの週末』2026年3月号

『Ramen翡翠（ひすい）』店主　渡邉亮さん

『Ramen翡翠（ひすい）』

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唸るほど旨い至極のラーメンが誕生　30素材を掛け合わせた重厚塩スープがすごい

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