【画像】とんかつをとにかく愛す店主のこだわりかつ！　右端から食べると美味しいロースかつとは!?

【画像】とんかつをとにかく愛す店主のこだわりかつ！　右端から食べると美味しいロースかつとは!?

『とんかつ　いわい』ヒレかつ定食　2950円　※昼はセット内容が違って2900円　ヒレはロースよりやや高めの温度から揚げてふっくら仕上げる

『とんかつ　いわい』黒豚しゅうまい　1個　300円　「新しい挑戦を」と2025年末から始めたメニュー。つなぎなしの肉々しい食感

『とんかつ　いわい』一番の特徴は「六白黒豚の旨さ」と言う。約120度の低温から揚げ始め、温度を調整しつつ仕上げる

『おとなの週末』2026年3月号

『おとなの週末』2026年4月号

『とんかつ　いわい』

『とんかつ　いわい』店主　岩井三博さん

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大門のとんかつ店で発見した「右端から食べると旨い」厚切りロースかつ　六白黒豚を緻密に計算した火入れで仕上げる、至福の逸品

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