料理と響き合う「久保田千寿」の個性　千寿と千寿純米吟醸で味わう食中酒としての奥行き

料理と響き合う「久保田千寿」の個性　千寿と千寿純米吟醸で味わう食中酒としての奥行き

千寿と千寿純米吟醸で味わう食中酒としての奥行き

「千寿純粋吟醸」のぬる燗と「焼き蛤椀」、「筍とホタルイカの木ノ芽和え」。春を映す旨味と酸がほどける燗酒

「千寿」と「鯛の藁焼き、山葵塩とスダチ」、「炙った平貝と春野菜の和え物〜タタキ木ノ芽入り出汁ゼリーと白和え」。素材の持ち味に香りを効かせて食中酒の極みへ

タベアルキスト　マッキー牧元「噛めば溢れる蛤の滋味に酒が応える」

「おとなの週末」編集長　門脇宏「凝縮したコクほどける旨さを後味キリッと」

『乃木坂しん』石田伸二さん

『乃木坂しん』

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