佐渡おけさ柿の渋柿がラーメンに。20年前に特許取得した「柿渋麺」のつるりとした喉越しとコシ #ラーメン#冷やし中華#新潟 記事に戻る 記事に戻る 「柿渋麺」って何だ?新潟発・日本初の特許製法で生まれたラーメンの麺が、冷しメニューで真価を発揮