『五月四日(いつきよっか)』(手前)かぼちゃとブロッコリーの素揚 クミン塩 1280円 (奥)「萬膳」ソーダ割り 800円 コクのある「萬膳」はスパイスと好相性
『五月四日(いつきよっか)』(手前)自家製ガトーショコラ 780円 (奥)「六代目百合 原酒 風に吹かれて」(ストレート) 1080円 〆におすすめ
『五月四日(いつきよっか)』「六代目百合」湯割り 800円 お湯割りは5対5
『五月四日(いつきよっか)』(手前)赤牛の牛すじカレー 1880円 (奥)「六代目百合」の前割りミニボトル 1580円 野菜たっぷりのマイルドな辛さにまろやかな前割りが合う
『白練(シロネリ)』(料理:手前から)ラビオリ 海老×アメリケーヌ 1200円、牛ハツとニラ玉ユッケ 1200円 (ドリンク:手前から)「山大一 紅はるか」湯割 750円、「夏の小牧」ソーダ割 750円 エビの旨みが濃厚なラビオリはイタリア産小麦を使う。芝浦直送の新鮮な牛ハツをたたき風にしてニラと和えたユッケは「夏の小牧」のソーダ割りとさっぱり合わせる
『白練(シロネリ)』(左)前割焼酎「松露104号」(温) 900円 (右)さつまいもニョッキ 赤×きのこ焦がしバター醤油 1200円 ニョッキは紅芋の風味が甘く香ばしい。前割りは宮崎の天然水で作る
『白練(シロネリ)』本格焼酎茶割 各800円(左から)「GLOW EP05」×アールグレイ、「アップルランス」×宇治抹茶、「情け嶋麦冠」×烏龍茶 見た目も映えるヘルシーなお茶割り。1階はドリンク200円引き
『白練(シロネリ)』もつナポリタン 1200円 自社製麺機で作る太麺はもちもち。モツもたっぷり!
『炭火焼鳥 本格焼酎 中村屋』おまかせコース ※完全予約制2時間半制 9900円(17時~、20時~)、3時間制 11000円(18時~、19時~) ※焼酎飲み放題を含む (手前)前菜(野菜焼き) (奥)「なかむら 波紋」氷なしの水割り 福島の農家から届くトマトやしいたけなど
『炭火焼鳥 本格焼酎 中村屋』(手前)焼鳥8本 (奥)箸休め (ドリンク)「情け嶋 鬼ラベル」ソーダ割り 焼鳥は1本ずつ提供。グラスサイズも選べるのでひと串ごとに好きな焼酎を選ぶのも楽しい。「情け嶋 鬼ラベル」は芋×麦のキャラメルっぽい香ばしさが炭火の風味と合う
『炭火焼鳥 本格焼酎 中村屋』おかゆ 〆は鶏スープで炊いた「おかゆ」
『炭火焼鳥 本格焼酎 中村屋』限定酒も多い。酒屋は約10社と取引
『炭火焼鳥 本格焼酎 中村屋』「千本桜 熟成紅はるか」お湯割り お湯割りは燗にするひと手間も
『焼酎あんど(Sho-chu ando)』若潮酒造飲み比べセット 1500円 (ドリンク:左から)「Peace」、「GLOW EP05」、「千亀女紫芋仕込み」 (料理)串揚げおまかせ5本 1100円 「若潮酒造」の人気銘柄をハイボールで飲み比べ。他に「国分酒造」や月替わりなど計4セットある。串揚げは「プリプリエビチリ」など創作系。ししゃもに添えるタルタルも自家製。これだけで飲める!
『焼酎あんど(Sho-chu ando)』(手前)九州産鶏のたたき 890円(奥)うなぎの肝うざく風 900円 (ドリンク)「安田」ソーダ割り 880円 新メニュー「うなぎの肝うざく風」はほろ苦い旨み
『焼酎あんど(Sho-chu ando)』カウンター限定ちょいのみ 1000円セット(本日のおすすめ焼酎1杯・おまかせおつまみ3種盛り) (ドリンク)「猫泉」のロック ※取材時
『キッチンかねじょう』(手前)ポークリエット 500円 (奥)自家製パン 300円~ (ドリンク)「大和桜35度 原酒」水割り 1000円 プルドポーク風のリエットは鹿児島「幸福豚」を使う。地元の無農薬小麦で焼くパンと味わうのがおすすめ。深みのある原酒の水割りとの相性も抜群だ
『キッチンかねじょう』(左)「九礼土モリ」ソーダ割り 900円 (右)カラアゲと酢キャベツ 800円 鶏ムネ肉の唐揚げはナンプラーと焼酎が隠し味。樽感がやさしい「九礼土モリ」と
『キッチンかねじょう』(ドリンク)「襲(かさね)」ハーフロック 1100円 (料理)スモークサバのポテトサラダ 600円 屋久島の燻製サバとドライトマトのポテサラ