「芋は臭くて苦手」という人にこそ。フレーバー系芋焼酎が楽しめる東京の酒場5選

2026年10月18日 / 居酒屋

「芋は臭くて苦手」という方こそ必見！フルーティな“フレーバー系”の登場で、ハイボールが主流に。もちろん、お湯割りの旨さも健在。飲み方の幅が広がっているのです。そう、芋は今一番懐の深い焼酎といえるでしょう。新店から長く愛される焼酎居酒屋まで、ビギナーもツウも一緒に行って楽しめるお店を集めました！

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名店仕込みの粋なつまみと芋の出合いに祝福『五月四日（いつきよっか）』＠用賀

店名は店主の与那覇朝雄さんの誕生日。と、意味がもうひとつ。父の故郷、沖縄の伝統工芸「ミンサー織」の絣模様に込められた「いつ（五）の世（四）までも末永く幸せに」という思いも重ねているそう。だからだろうか、心安らぐ織物のように、どこか柔らかい空気に満ちた居心地のいい店だ。

何といっても名店『赤坂まるしげ』で12年、独立前は洋食『旬香亭』でも学んだ料理の腕は確か。素材を生かすシンプルな味わいながら酒飲みが喜ぶひと捻りした傑作が揃う。

和酒の中でも推しの焼酎は芋を中心に品揃え。粋なつまみが猛烈に酒を求め、酒がまたつまみを呼ぶ訳で。

例えば修業先の味をオマージュした「目白の海老カツ」には「千本桜熟成ハマコマチ」のソーダ割りを。芋らしさと南国の果実感がエビの甘みと爽快に溶け合い、口の中の油もさっぱり。

リコッタチーズの和え物には「山ねこ」のロック。白味噌を加えたチーズのコクとフローラルな芋の風味が舌上でゆっくりとろけて顔もとろける。ああ幸せ。

目白の海老カツ1280円、季節のフルーツとナッツのリコッタチーズあえ1280円、「千本桜熟成ハマコマチ」ソーダ割り800円、「山ねこ」ロック800円

『五月四日（いつきよっか）』（料理：手前から）目白の海老カツ　1280円、季節のフルーツとナッツのリコッタチーズあえ　1280円　（ドリンク：手前から）「千本桜熟成ハマコマチ」ソーダ割り　800円、「山ねこ」ロック　800円　目白『旬香亭』の味をアレンジしたエビカツは塩だけの味付け。みずみずしく弾ける甘み。この日のチーズのつまみはシャインマスカットを使用

『まるしげ』時代から蔵元と親交の深い「六代目百合」は原酒や前割りも用意しており、その原酒に勧めてくれたのはなんと「ガトーショコラ」。濃厚な芋の甘みとカカオの苦みが蜜月に交わるマリアージュに脳内で祝福の鐘音が鳴りやまない！

いつの世までも、末永く通いたくなる。

店主：与那覇朝雄さん「おいしくて楽しくてやさしい空間を心掛けています」

［店名］『五月四日（いつきよっか）』
［住所］東京都世田谷区用賀4-17-6みづきビル112
［電話］070-9140-4712
［営業時間］17時～23時（フード：22時15分LO、ドリンク：22時半LO）※土は16時～、日は16時～22時（フード：21時15分LO、ドリンク：21時半LO）
［休日］水・木、他不定休
［交通］東急田園都市線用賀駅北口から徒歩2分

早くも地元で人気、ラビオリ×芋焼酎の新境地に歓喜！『白練（シロネリ）』＠学芸大学

もちっと歯切れがいい自家製生地のラビオリ。合わせたのはワイン？いえいえ焼酎です。

こちらは2026年6月オープン、名物ラビオリや自家製麺のうどんなど和洋創作料理×焼酎の新しい楽しみ方を提案してくれる注目店だ。約100種の焼酎は鹿児島『コセド酒店』から仕入れており、その7割は芋だそう。

ということで冒頭のラビオリに合わせたのは「山大一　紅はるか」、それもお湯割り。イタリアンに芋のお湯なんて考えもしなかったが、これが紅はるかならではの上品な甘み＆香りがお湯で割ることでさらに際立ち、濃厚なエビのソースと見事に合う。

ラビオリ：海老×アメリケーヌ1200円、牛ハツとニラ玉ユッケ1200円、「山大一　紅はるか」湯割750円、「夏の小牧」ソーダ割750円

『白練（シロネリ）』（料理：手前から）ラビオリ　海老×アメリケーヌ　1200円、牛ハツとニラ玉ユッケ　1200円　（ドリンク：手前から）「山大一　紅はるか」湯割　750円、「夏の小牧」ソーダ割　750円　エビの旨みが濃厚なラビオリはイタリア産小麦を使う。芝浦直送の新鮮な牛ハツをたたき風にしてニラと和えたユッケは「夏の小牧」のソーダ割りとさっぱり合わせる

さらに言えば酒質により40～55度まで数種の温度帯で提供してくれるこだわりようだ。

他にも前割りや本格焼酎のお茶割りなど多彩な飲み方で魅力を発信。1階の立ち飲みで気軽に一杯もよし、2階のテーブル席で腰を据えて楽しむもよし。新しい焼酎スポット誕生に学大の街が沸いている！

マネージャー：星皓さん「イタリアンやモツ酒場を系列に持つ強みを生かしています」

［店名］『白練（シロネリ）』
［住所］東京都目黒区鷹番3-7-17・TKビル
［電話］03-6451-2203
［営業時間］18時～翌1時、土・日・祝：15時～24時
［休日］無休
［交通］東急東横線学芸大学駅西口から徒歩3分

絶品炭火焼鳥と飲み放題の本格焼酎に感涙『炭火焼鳥　本格焼酎　中村屋』＠大井町

大井町の焼酎天国と呼ばせてください。

そこはかつて学大にあった焼鳥の人気店。3年前の移転を機にコースに1本化、それも定番から限定物まで約130種の本格焼酎が飲み放題とは……最高です。さあさあ天国への切符＝完全予約制の席を確保すれば宴の始まりだ。

まずは野菜焼きに「なかむら　波紋」、飲み方は冷水で作る氷なしの水割り。聞けば数種の芋をブレンドした焼酎なので飲みながら徐々に上がる温度帯で香りがさまざまに変化するとか。

おまかせコース※完全予約制2時間半制9900円（17時～、20時～）、3時間制11000円（18時～、19時～）※焼酎飲み放題を含む

なるほど～。店主のアドバイスを聞きつつソーダ割りやロック等々、楽しみ方は多角的。

紀州備長炭で焼く宮崎産「霧島鶏」の焼鳥はとろけるようなレバーやハーブ香るつくねなど焼きの技も味の構成もセンス抜群で、ひと串ごとにどの焼酎が合うか探るのも面白い。

飲み放題とはいえお湯割りはちろりで燗付けするなど繊細な配慮にも感動。あとは欲望の赴くまま、美味の共演に昇天しましょう。

店主：中村淳一さん「焼酎の幅広い味わいと魅力を楽しんでください」

［店名］『炭火焼鳥　本格焼酎　中村屋』
［住所］東京都品川区大井3-3-3・2階
［電話］なし
［営業時間］17時～19時半、18時～21時、19時～22時、20時～22時半の完全予約制（2日前までにインスタグラムのDMから予約）
［休日］不定休
［交通］JR京浜東北線ほか大井町駅A1出口から徒歩8分

ビギナーもツウも気軽に自由に焼酎を楽しめる『焼酎あんど（Sho-chu ando）』＠八重洲