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県民に聞いた!ご当地自慢のグルメ・お土産

ご当地自慢 by 白央篤司/2014年10月4日

県民に聞いた!ご当地自慢のグルメ・お土産
第26回

香川『グリーンレモン
オリーブオイル』

 讃岐うどんで有名な香川県ですが、オリーブが生産されていること、知っていますか? オリーブは香川県の県花・県木にまでなっているんですよ。栽培が始まったのはなんと明治41年! 香川県の小豆島というところで、オリーブは106年もの間、つくり続けられてきました。
 オリーブといえば、オリーブオイル。今回は海外での評価も高い、小豆島産の逸品オイルをご紹介します。

健康に育ったオリーブとレモンの青い香り!

『i’s life』(イズライフ)の「グリーンレモンオリーブオイル」(46g 1620円、136g 3240円。いずれも税込)。ふかふかのフォカッチャにつければ、それはもうご馳走。カルパッチョやデザートなどに使う人も。2013年の日本国際オリーブオイルコンテスト金賞、2014年のロサンゼルス国際オリーブオイル品評会金賞受賞

 実はこのオリーブオイル、某料理研究家さんに「久々にすごいものに出会った」と、教えてもらったのが最初の出会い。
 実際に試してみて、その香りの良さにまず驚きました。青いレモン独特の爽やかさが、香りの中に生きている! もちろんオリーブならではの香りと味わいも豊かにあります。その2つがなんとも活き活きと共存しているんです。現在では地元はもとより、全国のオリーブオイル好きの間で人気の商品に。

 生産者の『i’s life』は小豆島のオリーブオイル農家さん。ひと粒ひと粒傷がつかないよう丁寧に収穫したオリーブを、さらに手作業で選別、搾油しています。使用されるレモンももちろん自社栽培、農薬を使わず育てたもの。オーガニックだからこそ、皮ごとたっぷりとレモンを使えるのです。
 アツアツのパスタにサッとひとふりするだけで、味わいがランクアップすることうけあい。サラダはもちろん、白身魚のソテーやグリルにもいいでしょう。
 オリーブオイルはスペインやイタリア産だけが“本物”じゃありませんよ!

◎i’s life
http://islife-olive.com/
「グリーンレモンオリーブオイル」のほか、「エキストラバージンオリーブオイル」も逸品。代表の堤祐也さんはオリーブオイルソムリエの資格も有しており、各国の優れたオリーブオイルもネットショップで販売。また、今年収穫のオリーブでつくられる新酒ならぬ新オリーブオイルは、来年1月発売予定。


●文:白央篤司(はくおう あつし)/
東京都出身。フードライター。大学卒業後、編集者を経てフリーに。本誌『故郷レシピ』『死なないレシピ』を始め、食記事・レシピ記事を手掛けつつ、日本酒やアジア料理のイベントを企画している。


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<次ページへ続く>

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