絶品ラーメンを発見!松井さおりの今、注目の店

●松井さおり(まつい さおり)/

主に雑誌のグルメ記事や料理専門誌、飲食店経営の実用書などに寄稿。得意な食ジャンルはラーメンで、ラーメン店主が読むプロ向けの調理技術本や雑誌のラーメン特集など、年間を通じて常にラーメンの仕事に携わっている。趣味は、実益も兼ねたラーメン店巡り。出張先でも、ついつい近くのラーメン店をチェックしてしまう。好きなタイプは濃厚でこってりした男らしいラーメン。
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更新情報
2018/08/15
「最新号の目次」を8月16日発売の9月号に更新しました!
2018/07/23
8月号P106に掲載されていた店名に誤りがありました。『SHIBIRE-NOODLE 蝋燭屋』ではなく、正しくは『SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋』です。訂正してお詫びいたします。
2018/07/23
8月号P106『175°DENO担々麺 GINZa』の店舗情報に誤りがありました。正しくは東京都中央区銀座2-6-16 銀座第2吉田ビル地下1階 (電)03-6264-4044 (営)11時半~22時LO (休)無休 (席)カウンターあり、全21席/全席禁煙 (交)地下鉄有楽町線銀座一丁目駅8番出口から徒歩1分です。訂正してお詫びいたします。
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