トップ
ランキング
ニュース
食事・レストラン
特集・コラム
旅行
コミック
お取り寄せ
最新刊
工夫を凝らした味で勝負! の牛&豚缶を実食調査!
牛&豚肉の缶詰を実食したのは下記の4人!
[編集]鈴木
[ライター]市村
[ライター]井島
巷のスーパーで売られている缶詰を購入し、見た目、価格なども考慮しながら5点満点で採点し、本当に旨い缶詰をランキング形式でご紹介します。参考にして、ぜひスーパーでお買い求めください。
【7位】エナフ 豚肉のリエット
日仏貿易
320円・78g
購入先/オリンピック
アレンジが楽しいシンプルで素朴な味
フランスで根強い人気を誇る「エナフ」のベストセラー商品。
材料は豚肉、豚脂肪、食塩、コショウのみ。「すごくやさしい味でびっくり」(市村)、「ワインのつまみ用に、1個常備しておくと便利かも」(武内)
鈴木★★★
市村★★★
井島★
合計10点
【6位】KOKESHI こだわりの牛すじ煮込み
タジマヤ
320円・90g
購入先/オリンピック
スジ肉の奥深い旨みがたっぷり
牛スジと大根がじっくり煮込まれていて、甘辛い味が染み込んでいる。七味唐辛子などを振ると、旨みがアップ。
「自分で牛スジをここまで煮込むのは大変なので便利」(市村)、「柔らかい大根にほっとする」(鈴木)
鈴木★★
市村★★★★
井島★★★
合計11点
【5位】KOKESHI こだわりの豚しょうが煮
タジマヤ
320円・65g
購入先/オリンピック
濃厚な味をショウガ風味でさっぱりと
豚モモ肉を粗くほぐして使用。ショウガはピューレ、ペースト、刻みの3種が加えられ、風味と食感を楽しめる。
「ショウガが利いていて豚肉と相性◎」(鈴木)、「ご飯の友にぴったり。アレンジを楽しみたい」(武内)
鈴木★★★
市村★★★★
井島★
合計12点
【4位】缶つまプレミアム 霧島黒豚角煮
K&K
840円・150g
購入先/東急ストア
厳選素材で奥深い旨みを楽しめる
「缶つま」シリーズの高級ライン。霧島黒豚の三枚肉を使用し、丸大豆醤油で肉の旨みと脂身をまろやかに。
「甘いけど、角煮にはこれぐらいのはっきりした味付けが合う」(市村)、「ご飯にも、お酒にも◎」(井島)
鈴木★
市村★★★★
井島★★★★★
合計13点
【同点2位】缶つま★レストラン 厚切りベーコンのハニーマスタード味
K&K
397円・105g
購入先/東急ストア
酸味と甘みが後を引く美味しさ
厚みのあるベーコンをサイコロ状にカット。甘酸っぱいソースがしっかり染み込んでいる。
「温めて食べると脂が溶けてより美味しい」(井島)、「ベーコンの旨みと塩味が強いけど、ビールに合いそう」(市村)
鈴木★★★
市村★★★
井島★★★★★
合計14点
【同店2位】ノザキの牛肉大和煮
川商フーズ
646円・155g
購入先/東急ストア
ファン多し! 日本人好みの甘辛さ
醤油と砂糖で煮込んだ牛肉のスライスがごろっと入っている。肉も程よい噛み応えがあり、満足感がある。
「キリッとしたタレで食べやすい」(鈴木)、「コショウを振ると、もっと美味しくなりそう」(武内)
鈴木★★★★
市村★★★
井島★★★
合計14点
【1位】おいしい缶詰 牛トリッパとオリーブのトマト煮込み
明治屋
540円・90g
購入先/明治屋
ピリッと利かせたハーブが ポイント
丁寧に下処理したトリッパを野菜と一緒に、香辛料を合わせたトマトソースで煮込んでいる。
「トリッパが柔らかい! ふわっと香るハーブが本格的」(市村)、「パンにのせたり、パスタに絡めて食べたい」(武内)
鈴木★★★
市村★★★★★
井島★★★★
合計16点
バランスの優れたお酒の進む味が上位に
鈴木「肉の缶詰って、味が濃いものが多かったですね」
市村「お肉が固いのも多いなか、1位の『おいしい缶詰 牛トリッパとオリーブのトマト煮込み』のトリッパが、柔らかくて美味しかった～。白ワインやジン、ビールにも合うわ～！」
鈴木「また飲んでるし……」
井島「トリッパは自分では調理しづらいから、缶詰で手軽に食べられるのはうれしいですね」
武内「2位の『ノザキの牛肉大和煮』は昔ながらのお馴染みの缶詰。キリッとした味で想像以上に美味しかった」
鈴木「ひと切れがごろっと大きくて、肉を食べてる! って感じ」
井村「同じく2位にランクインした「缶つま★レストラン 厚切りベーコンのハニーマスタード味」。個人的にはベストでした」
鈴木「わかる! ハチミツとマスタードのバランスがいい」
市村「ちょっとジャンクな味だけどスモーキーさもあって、ビールはもちろん、レモンサワー、ウイスキーもいけます! あと、ワインなら、7位の「エナフ 豚肉のリエット」。すごくやさしい味で繊細な口当たりだから、ブラックペッパーを利かせたい」
武内「そうだね。ちょっと脂が多いのが気になるけど、完成度は高い。これを自家製ですって出してる店がありそう(笑)」
鈴木「あと、面白かったのは5位の『KOKESHI こだわりの豚しょうが煮』。生姜焼き風味でクセになりますね」
井村「そうそう、ご飯に乗せて食べたらぴったり! ポテサラにさっと絡めても美味しそう」
武内「肉の缶詰はアレンジも楽しみたいですね。あくまでも缶詰としての、ちょっとジャンクな美味しさを楽しみましょう!」
撮影/鵜澤昭彦 文/市村幸妙
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
