【画像ギャラリー】ラトリプレッタ（ピザ/武蔵小山）-路地裏の名店の本格ピッツァ

【画像ギャラリー】ラトリプレッタ（ピザ/武蔵小山）-路地裏の名店の本格ピッツァ

モッツァレラチーズベースで、イタリア産サラミの塩気にチェリートマトの甘さと酸味のバランスがいい。ナポリで修業時代に師匠がよく作ってくれたもの

トマトソースは酸味と旨みがシンプルで飽きの来ない味わい。ホール缶の配合を月1回程度変えている。小麦の香りがする生地はふっくらした耳まで旨い

山口直送の地ダコをトマトやニンニクなどと一緒に煮込んだ料理。驚くほどタコがやわらかく、味わい深い

ナスやカボチャなど季節の野菜４～５種類を、それぞれ下ごしらえをした後にマリネする

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ラトリプレッタ（ピザ/武蔵小山）-路地裏の名店の本格ピッツァ

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