【画像ギャラリー】手打蕎麦処紫仙庵｜風情ある古民家でしっぽり味わうはんぺん蕎麦（そば/武蔵小山）

【画像ギャラリー】手打蕎麦処紫仙庵｜風情ある古民家でしっぽり味わうはんぺん蕎麦（そば/武蔵小山）

綿雲のようなはんぺんがぽっかりと浮いた蕎麦は見た目のインパクト大。はんぺんはまずはそのまま、次にかけつゆをじっくりと染みさせて、と異なる味わいを楽しみたい

山なめこや椎茸、えのきなどきのこがどっさり

しっとり炊かれた黒豆は漉しあんのようにねっとりと甘い。下にひかれた寒天はフルフルとした柔らかさで、プチっと弾ける焙じた韃靼蕎麦の実がアクセント

しっかりと焼かれた端正な玉子焼き。濃厚なダシの風味が日本酒を誘う

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手打蕎麦処紫仙庵｜風情ある古民家でしっぽり味わうはんぺん蕎麦（そば/武蔵小山）

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