【画像ギャラリー】焼鳥はちまん（焼き鳥/早稲田）｜旨さを追求する焼鳥の良心店

【画像ギャラリー】焼鳥はちまん（焼き鳥/早稲田）｜旨さを追求する焼鳥の良心店

大山どりのササミとムネ肉以外の部位と淡海地鶏のモモや首など脂ののった部位を、叩いたり粗挽きにし、そぼろにしている。そのため、旨みとともに心地よい歯応えも楽しめる。小サイズ（480円）、持ち帰り用「そぼろ弁当」（690円）もある

焼き鳥は、単品でももちろん旨いが、〆で必ずいただきたい。写真の丼は、大山どりの肩肉２本と、モモ肉を使ったねぎま、うずらの卵がのっている。焼き鳥の香ばしい風味に海苔の香りもすがすがしく、ペロリと食べられる

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焼鳥はちまん（焼き鳥/早稲田）｜旨さを追求する焼鳥の良心店

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