なくなり次第終了の絶品カレー！　御茶ノ水『ホンカトリー』のカレーは芸術だ

2024年12月10日 / カレー

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・御茶ノ水のカレー店『ホンカトリー』。編集部が食べ歩いて、三ツ星5店を選出、その第2位です！

食べ進めるほどに旨さが加速する華麗な味わい

カレーは自由だ。芸術だ。これほど愛でて食べて驚いて楽しい味は初めてかもしれない。バスマティライスを彩る副菜は約10種。

「カレーの試作を続けてると食べ飽きてしまって（笑）、冷蔵庫にあった惣菜を入れてみたらこれが意外と面白かった」。

面白いとおいしいは友達だ――閃いた店主の滝沢さん。副菜を考えてどんどん乗せるうちに今のスタイルになったとか。カレーは肉と魚の日替わり2種。

チキン＋ムングダール　1300円

先のライスにかけて混ぜて食べるのだが、ここで必須がプリックナンプラーなど卓上調味料だ。なるべく胸やけしないよう工夫したやさしいカレーなので、自分好みの塩味や辛味に調整して完成させるという訳。

食べ進めるほどに多彩な副菜の旨みと食感がグラデーションのように変化し、全体が交われば味に立体感が生まれる。これは楽しい！しかも食後感は軽快、胃も心も整う。

店主の滝沢健二さん「食べたことを忘れ、夜の晩酌に影響しない味が目標です（笑）」

【三ツ星ポイント】
・味…10
・接客…8
・コスパ…9
・立地…9
36点。見た目から味の構成、食べる楽しさもGOOD。昼のみ営業で店主のワンオペなので時間に余裕を持つべし。

［住所］東京都文京区湯島2-7-9
［電話］なし
［営業時間］11時～14時　※カレーが無くなり次第終了
［休日］日・祝
［交通］地下鉄丸の内線御茶ノ水駅1出口などから徒歩10分

▶おとなの週末2024年12月号は「町中華、ときどきガチ中華」

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撮影／西崎進也、取材／肥田木奈々
※2024年9月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

…つづく『芸能人マスト《究極のロケ弁》全10品を大公開…！あの「カレー」「シャケ弁」「牛肉弁」が選ばれるワケ『第1回日本ロケ弁大賞』でわかった』では、覆面調査隊が業界関係者の声を交えながら、今回選ばれた10品の魅力を実食レポートしています。

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