全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・銀座のいなり寿司店『銀座白金(プラチナ)や』です。
ひと口サイズの焼きいなりは種類も豊富
歌舞伎座のすぐ横に店を構える同店のいなり寿司は、ひと口サイズの焼きいなりだ。舞台化粧を落とさずにひと口でポンと食べられるサイズで1個1個手作り。
焼き目は、焼いて食べると旨くなる→焼くが旨くなる→役が上手くなるという験担ぎから来ているそう。
焼きいなり(六歌仙姿彩) 1700円(8個入り)

甘すぎず、爽やかな山椒の香りがいい「山椒」と香ばしい揚げと胡麻の食感、飯の解け具合もいい「胡麻」のいなり2種が入った「連獅子」が一番人気。
そのほかに五目や紅生姜、紫蘇、季節の味入りもあり、それも楽しみ!
銀座『銀座白金(プラチナ)や』
[住所]東京都中央区銀座4-13-16
[電話]03-3542-9090
[営業時間]10時〜19時 ※なくなり次第終了
[休日]年末年始
[交通]地下鉄日比谷線ほか東銀座駅5番出口から徒歩1分
※画像ギャラリーページでは、店構えなどがご覧いただけます。
■おとなの週末2025年4月号は「おいしい空港」
撮影/鵜澤昭彦、文/池田一郎
『おとなの週末』2024年11月号より(本内容は発売時点の情報です)
…つづく『「いなり寿司」桐箱入り(18個)6500円!完全予約制の手作り 最強の“変わり系”いなり3選』では、具材や見た目、味わいに一癖ある絶品いなり寿司を紹介します。