新宿でうどんとラーメンを一緒に味わえる店！　“合い盛り”は絶対に食べてほしい逸品

2025年5月19日 / ラーメン

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・新宿のラーメン店『瀬戸内食堂ねいろ屋』です。

【2024年6月24日OPEN！】伊吹いりこのダシで楽しむ瀬戸内ラーメン

本店は荻窪『ねいろ屋』。“素材の味を生かしたラーメン”というこれまでの軸はそのままに、新ブランドでは伊吹いりこや四国の親鶏、小豆島の淡口醤油など、瀬戸内の食材を使った優しいラーメンを展開する。イメージは日常に寄り添うラーメン食堂。

うどんのツユの中に中華麺とうどんが混在する現地の味から着想を得て、ラーメンのスープに中華麺とうどんを泳がせる“合盛り”なるメニューも考案した。

伊吹いりこの中華そば（うどん合い盛り）1310円

うどんは香川の職人が手打ちしたもの。讃岐うどんよりも細めに切り出すことで、ラーメンのスープに寄り添わせている。ちなみに「伊吹いりこ」のスープは動物オフ。伊吹いりこと真昆布のダシだけできちんとラーメンに昇華させているのだから拍手。

店長：嶋崎啓記さん「中華麺とうどんでスープの印象も変わります！」

［住所］東京都新宿区西新宿7-1-4ゼンコウビル1階
［電話］080-6803-8267
［営業時間］11時半～翌1時※日・月は～23時
［休日］不定休
［交通］JR山手線ほか新宿駅西口から徒歩1分

※画像ギャラリーでは、ふんだんに使われる上質な「伊吹いりこ」の画像がご覧いただけます。

▶おとなの週末2025年6月号は「満喫！ニッポンの生ビール」

『おとなの週末』2025年6月号はこちらから

撮影／西崎進也、取材／松井さおり
※2025年2月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

…つづく「歴史を受け継ぐ東京の老舗ラーメン3選　昔ながらの行列店！」では、東京で老舗ラーメン店の歴史とともに絶品ラーメンを実食レポートしています。

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