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やきそば専門 みかさ（最寄駅：神保町駅）
店内にある製麺機で作るのは、北海道産小麦粉「ゆめちから」１００％の平ちぢれ麺。モチモチとした弾力と深い小麦の風味が特徴だ。ガラムマサラやブラックペッパーを加えたスパイシーなソースが、この力強い麺をしっかりと引き立てている。最後に半熟トロトロの玉子焼きとたっぷりの千切りネギをトッピング。あっさりしながらもコク深い塩味も用意している。
ソース焼きそば
800円
特製塩ダレはコクとパンチがあり、存在感ある麺に引けを取らない。卓上に置かれているからしマヨネーズをつけながら食べるのもオススメだ
塩焼きそば
800円
鉄板に油をひかずに炒めるため、麺とソースの味わいをダイレクトに感じられる。具材はエビとイカの他に、カリッと焼かれた豚バラなど
やきそば専門 みかさ
■『やきそば専門 みかさ』
［住所］東京都千代田区神田神保町2-24-3
［TEL］03-3239-5110
［営業時間］11時～17時頃（麺がなくなり次第終了）
［休日］日曜日・祝日
［座席］カウンター9席／カード不可／予約不可／サなし
［アクセス］地下鉄半蔵門線ほか神保町駅A4出口から徒歩3分 ※ランチタイム有
［住所］東京都千代田区神田神保町2-24-3
［TEL］03-3239-5110
［営業時間］11時～17時頃（麺がなくなり次第終了）
［休日］日曜日・祝日
［座席］カウンター9席／カード不可／予約不可／サなし
［アクセス］地下鉄半蔵門線ほか神保町駅A4出口から徒歩3分 ※ランチタイム有
電話番号 03-3239-5110
2016年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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