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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
【閉店】カルムエラン(最寄駅:神楽坂駅)

【閉店】カルムエラン(最寄駅:神楽坂駅)

焼き菓子やショコラ、グラニテなどデザートコースの“メインディッシュ”としてパフェを楽しめるお店。何層にも重ねられた絵画※ランチタイム有のような美しいパフェは、リュバーブ(西洋フキ)のコンポートや大葉のアイス、リキュール入りのオレンジのアイスなど、大人向けの素材で構成。

※閉店※カルムエラン(最寄駅:神楽坂駅)

無糖の生クリームやショコラを使って仕上げるため、程よく苦みも効いて男性にも好評だとか。これぞ、まさに紳士のための逸品と言えるだろう。 フレンチのコースのように、デザートの数々を堪能できるこちら、人気で席が埋まる日も多い。訪れる際には予約をお忘れなく。

皿盛りデザートコース
2800円

涼しげな器に盛られたチェリーとローズマリーのアイスにシソのソースをかけた冷たいデザートやショコラ(左から、バニラキャラメル、ジンジャーとパッション、コーヒー)。3皿目にメインデッシュとなるパフェ、「ショコラデセール」が登場。メインは、パフェ以外も選べる

4皿目 小さな焼き菓子と加賀棒茶

ヌガーと自家製プラリネを自分ですりつぶしてかける香ばしいフィナンシェ

5皿目 加賀棒茶とグレープフルーツのグラニテ

ミントの香りが利いたグラニテはさっぱりとしてお口直しに最適

※閉店※カルムエラン

東京都新宿区神楽坂6-23 神楽坂ガーデンA棟2F ☎03-6265-0797 [営]12時〜18時(17時LO)、土・日・祝11時〜21時(20時LO) [休]月 [席]カウンター8席/全席禁煙/予約可/カード不可/サなし [交]地下鉄東西線神楽坂駅1番出口から徒歩3分

電話番号 03-6265-0797
2016年9月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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