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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
榎本ハンバーグ研究所(西ケ原)|こだわり満載の魅惑のハンバーグ

榎本ハンバーグ研究所(西ケ原)|こだわり満載の魅惑のハンバーグ

西ケ原エリアにあるハンバーグ屋「榎本ハンバーグ研究所」のグルメ記事と写真のページ。ふわっふわの食感で噛みしめるとジューシー、思わず笑顔になるような幸せ味のハンバーグだ。[交]地下鉄南北線西ケ原駅2番出口から徒歩20秒

榎本ハンバーグ研究所(最寄駅:西ヶ原駅)

こだわり満載ふわっふわ絶妙の焼き加減!

数々のこだわりが詰まっているのだが、何よりフライパンで1枚1枚じっくり仕上げる、絶妙な焼き加減がその魅力を最大限にしてるのは間違いない。“研究所”の名前通り、試作を重ねた365種類のレシピからその時々にオンリスト。本気のハンバーグ愛をぜひ堪能すべし。

デミグラスビーフシチューの煮込みハンバーグ(ライス付)
大・250g1850円(150g1590円・200g1720円)

牛バラ肉を自家製デミグラスソースでじっくり煮込んだビーフシチューがかかっている

初代しるばーぐ 250g(大)
1340円(150g1080円・200g1210円)

つけ麺からヒントを得たという名物しるばーぐ。濃厚な鰹ダシとハンバーグが合う。ハンバーグもご飯もスープに入れてレンゲで食すのだ

榎本ハンバーグ研究所

東京都北区西ケ原2-44-13 西ケ原ハイツ1階 ☎03-3910-7020 [営]11時〜15時半、18時〜21時半(祝祭日ランチのみ) [休]不定休(お問い合わせください) [席]カウンター6席、テーブル28席 計34席/全席禁煙/予約夜のみ可(メルマガ会員昼も可)/カード不可/サなし [交]地下鉄南北線西ケ原駅2番出口から徒歩20秒

電話番号 03-3910-7020

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2016年11月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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