魚河岸 日向丸 水道橋店（最寄駅：水道橋駅）
江戸前の妙と空気を回転で堪能し尽くす
つけ台越しに職人さんの握る、まさしく江戸前の寿司の数々は、どれだけ期待しても裏切られない旨さだ。
あじ
190円
本鮪頭肉
380円
希少なネタが何気なくメニューにのっているところが、この店のスゴイところ。客層は、店の雰囲気からか、家族連れは少なく、大人が多い印象
魚河岸 日向丸 水道橋店
東京都千代田区三崎町2-20-10 勝又ビル １階 ☎03-5211-5251 ［営］11時半〜23時半（土・日・祝〜23時）［休］無休 ［交］JR総武線ほか水道橋駅西口から徒歩1分
電話番号 03-5211-5251
2016年12月号発売時点の情報です。
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この日は長崎から仕入れたというアジ。その味がいいから“あじ”という命名の由来を思わず納得