[中目黒 牡蠣入レ時] 旨さ際立つ絶品カキ!(牡蠣料理/中目黒)

[中目黒 牡蠣入レ時]のおすすめ牡蠣メニューのグルメ記事と写真。カキの魅力を改めて再認識させてくれる店だ。特に「焼き牡蠣」はシンプルだが実に旨い。今にもはち切れんばかりにぷっくりとした見た目もさることながら、噛めば口の中にほとばしるエキスは感涙もの。[交]東急東横線ほか中目黒駅 正面口から徒歩1分

画像ギャラリー

中目黒 牡蠣入レ時(最寄駅:中目黒駅)

料理ごとに違う仕込みで
カキの旨みを生かしてます

 焼きや蒸しなどの調理に使うのは粒が大きく味がいい広島県宮島産で、産地と契約して直送している。
 ほかにもカキの料理は全国から厳選した生ガキをはじめ、高級食材のフォアグラと組み合わせたソテーや春巻きなど、どれも魅力的で目移りしてしまうほど。その道50年の料理長が丁寧な仕込みをした本格派だ。カキ以外にも毎日築地で仕入れる鮮魚や野菜を使った創作料理も秀逸で、カウンター席中心の小さな店が秘めた大きな実力に感服してしまう。

生牡蠣3種6ヶ盛

3800円

生ガキは全国の産地から常時3、4種類を入れている。写真は岩手県産や兵庫県産など。大きさや食感、風味など産地によって違う味わいを食べ比べ。レモンを搾ると爽やかな後味だ

フォアグラと牡蠣のロッシーニ

1400円

表面をカリッと焼いたフォアグラのとろける旨さとプリッと歯切れ良いカキがマッチ。仕上げにトリュフオイルで香りを付け、醤油味の和風ソースでいただく

名物焼き牡蠣(1個)

400円

強火で一気に焼いてドリップを閉じ込めると、縮むことなく丸々と艶やかに仕上がる

宮島牡蠣揚げ春巻き

700円

カキを軽くボイルしてから春巻きに。パリパリの皮の中からカキ汁がジュワッ

牡蠣雑煮

750円

鰹と昆布ダシの関西風。野菜たっぷりで染み入る味わいだ

[その他のメニュー]
牡蠣のオイル漬け500円、特撰カキフライ990円、特撰カキ土手煮780円、牡蠣結び350円、名物トロカツ1350円、焼き雲丹のリゾット海苔のクリームソース1400円、蛤出汁のうどんボンゴレ1150円など

中目黒 牡蠣入レ時の店舗情報

[住所]東京都目黒区上目黒1-19-7 タカギアネックス5階
[TEL]03-5720-6055
[営業時間]17時~24時(料理LO 23:00 ドリンクLO 23:30)
[休日]不定休
[席]20席(テーブル席あり)/全面禁煙(店外に喫煙スペースあり)
[その他]予約可/カード可/サなし、お通し500円別
[アクセス]東急東横線ほか中目黒駅 正面口から徒歩1分

電話番号 03-5720-6055

2016年2月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

画像ギャラリー

この記事のライター

関連記事

東銀座のフグ料理専門店が手掛ける立飲み店『築地長屋6-7-7』 高級料理のフグでサクッと飲める贅沢!

東京駅《グランスタ東京》、覆面で選んだ本当にうまい「海鮮丼」ベスト5店を実名公開

昭和10年創業『多け乃』 「いい魚をリーズナブルに提供する」ための“時価”だから心配ご無用!継ぎ足しの煮魚は必食

“激うましゃぶしゃぶ” 季節ごとに一番美味しい牡蠣を提供『かきしゃぶ屋』

おすすめ記事

名古屋のコーヒーは量が多い!?コーヒー好き女優・美山加恋がモーニングでその真相を知る

肉厚!もつ煮込みがうまい 創業70年の老舗『富久晴』はスープも主役「ぜひ飲み干して」

東京、高田馬場でみつけた「究極のラーメン」ベスト3店…鶏油、スープ濃厚の「絶品の一杯」を覆面調査

禁断の2尾重ね!「うな重マウンテン」 武蔵小山『うなぎ亭 智』は 身がパリッと中はふっくら関西風

この食材の名前は? やせた土地でも育ちます

満腹でも気分は軽やか!東京産食材にこだわったヘルシービュッフェ を提供 八重洲『ホテル龍名館東京 花ごよみ東京』

最新刊

「おとなの週末」2024年12月号は11月15日発売!大特集は「町中華」

全店実食調査でお届けするグルメ情報誌「おとなの週末」。11月15日発売の12月号は「町中華」を大特集…