皮はもちろん手作り。餡は、豚挽き肉に惜しみなく干しシイタケとタケノコ、ネギのみじん切りを混ぜ込んである。そのため、食べれば干しシイタケの香りが鼻を抜け、あっさりしているのに、奥深い旨みを味わえる。チャイナエクスプレス杏花園［交］都営三田線三田駅、JR田町駅から徒歩約7分 ※ランチタイム有
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チャイナエクスプレス杏花園（最寄駅：三田駅）
皮はもちろん手作り。餡は、豚挽き肉に惜しみなく干しシイタケとタケノコ、ネギのみじん切りを混ぜ込んである。そのため、食べれば干しシイタケの香りが鼻を抜け、あっさりしているのに、奥深い旨みを味わえる。粥やラーメンのお供としてもペロリといける。近所の慶応大学の学生たちや田町のＯＬにも愛され続けている味だ。
自家製肉まん
300円
チャイナエクスプレス杏花園
［住所］東京都港区芝5-1-12 ［TEL］03-3454-7200 ［営業時間］11時～14時半、17時～21時LO ［休日］日・祝 ［交通アクセス］都営三田線三田駅、JR田町駅から徒歩約7分
電話番号 03-3454-7200
2016年2月号発売時点の情報です。
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