「巧匠」は専門の調理師の手による豊富な点心もオススメで、注文を受けてから皮を延ばして包む肉汁たっぷりの小籠包や、約10種類も揃う水餃子など、本場の味をリーズナブルに堪能できる。他にも台湾火鍋をはじめ多彩なメニューもこちらの魅力だ。［交］JR山手線ほか目黒駅東口から徒歩5分 ※ランチタイム有
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巧匠（最寄駅：目黒駅）
中太の生麺を油でカラリと揚げた、存在感抜群のかた焼きそばを楽しめるのがこちら。サクサクとした小気味よい食感の麺は、香ばしさも満点。それに合わせる餡は、豚骨をベースとした澄んだ味わいのスープで作る。そこにイカやエビ、丸ごとのホタテをはじめとした豊富な海鮮や、白菜などの野菜類を加えることで、魚介のダシと野菜の甘みが何層にも重なり、あっさりとしつつもコクの深い味わいとなっている。
海鮮かた焼きそば
980円
大正海老のチリソース炒め
1800円
巧匠
［住所］東京都品川区上大崎2-13-22 シーアイマンション白金 1階 ［TEL］03-6277-0559 ［営業時間］11時～15時（14時半LO）、17時～23時（22時20分LO） ［休日］年末年始 ［席］テーブル席40席、8名用個室1室、計48席／禁煙席あり／夜のみ3000円以上でカード可／予約可／サなし ［交通アクセス］JR山手線ほか目黒駅東口から徒歩5分 ※ランチタイム有
電話番号 03-6277-0559
2016年6月号発売時点の情報です。
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