店名であり山椒家のとおり、花椒の風味を強めに立たせた広島汁なし担々麺を展開。看板の「黒」は、しびれが利いた、あっさり、さっぱり系の味わいで、山椒油と、一味唐辛子を山椒油で煮出して作る特製ラー油、肉味噌の肉の旨みや干しエビなどの香りを移した醤油ダレを、汁気がなくなるまでよく混ぜ合わせて食べる。 ※ランチタイムあり
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【閉店】広島汁なし担々麺山椒家（最寄駅：新橋駅）
麺は、タレや油とよく絡むようオーダーした細ストレート麺「大辛」「激辛」もある
黒（辛口味）
680円
白（山椒味）
730円
ココに注目
ふりかけるだけでなく、山椒油やラー油にも使っている花椒。卓上にも粒山椒があり、挽きたての香りが楽しめる
［その他のメニュー］
黒（大辛味•激辛味•山椒味）680円、白（辛口味•大辛味•激辛味）730円、麺大盛り100円、温泉玉子100円、ネギ増し100円、肉増し150円、ライス（小）50円、ライス（普通）100円、ライス（大盛り）150円 ※テイクアウト可
【閉店】広島汁なし担々麺山椒家
電話番号 03-6206-1291
2016年8月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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