注目キッチンアイテム・レポート（4）とにかく旨い！「我が家炊き」が充実した最新の炊飯ジャー／象印極め炊き

2017年8月17日 /

象印圧力IH炊飯ジャー極め炊き NW-AT10

毎日食べるものだからこだわりたい、「我が家」ならではの旨い飯

　白米こそ、日本人のソウルフード。炊きたてのごはんは最高のごちそうといっても過言でないだろう。カーボンダイエットなにするモノぞ、腹一杯白米を堪能したい。　そんな我々にジャストミートの炊飯器が象印から発売された極め炊きシリーズの最新モデルNW-A10。内釜に伝統工芸品として名高い南部鉄器を使用する贅沢な逸品だ。通常の炊飯器に比べ広く浅めに作られた内釜は、上層の米が下層の米をつぶさないための一工夫。これで、一粒一粒が立った炊きあがりとなる。さらに蓄熱性の高い鉄器と高い火力の組み合わせで、熱対流を起こし、甘みのある炊きあがりを実現している。　NW-A10では既存モデルでも好評を博している「我が家炊き」が充実。前回炊いたときの米の食感を、「固さ」と「粘り」２項目の感想として打ち込むことで、好みの炊き加減をどんどん学習していき、毎回、炊き方を微調整。「121通りの食感」から、銘柄や季節に関係なく好みの食感に炊きあげてくれる。　価格は10万円超と若干高めだが、「旨い飯」を食したいならば、ぜひ一考してみてもいいだろう。