新橋エリアの焼き鳥店「焼鳥 ホップ デュべル」のグルメ取材記事とおすすめメニューの写真。新橋の路地裏。カウンターでネクタイを緩めたら、ぴっと輪郭の立った焼鳥、一串ひと串に「おっ」と感動しつつ、旨いビールも味わう。［住所］東京都港区新橋3-3-4 駒倉ビル1階
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焼鳥 ホップ デュべル（最寄駅：新橋駅）
輪郭が立った焼き上がりとベルギービールがマッチ！
至福である。 弾力があってジューシーという中村農場の甲斐路軍鶏を串打ちし、店主の堀さんが供する焼鳥は“攻めの焼き”である。ギリギリまで見極めて串を返さずに表を焼き上げつつ、中の旨みを溶かしていく。火を通して旨みを引き出しつつ、あくまでジューシー。部位ごとの味もくっきり。この焼鳥に、厳選された、香りや味わい、表情豊かなベルギービールがまたよく合うのだ。
おまかせ六本コース
2000円
春のポテトサラダ
702円
パーラー江古田さんのバゲットとホップデュベル自家製パテ
1080円
焼鳥 ホップ デュべルの店舗情報
電話番号 03-3581-7773
2017年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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