新橋にシチリア島の南に浮かぶ島国、マルタ料理の店「レストランマルタ」。オーナーの髙宮さんが現地で学んだ家庭の味をランチでも楽しめる。
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レストランマルタ（最寄駅：新橋駅）
自家製生地からソースがとろりマルタのゴゾチーズが隠し味
イタリアンをベースにスパイスを利かせたアラブテイストの料理が特徴なので、ピッツァも定番だ。写真はほうれん草を練り込んだ自家製生地の中にトマトソースとチーズをしのばせており、カットすると両者がとろ～ん。マルタのゴゾ島で作られたヤギのチーズも隠し味に使っていて何とも奥深い。
生ハムとトマトの包み焼きピッツァ（サラダ、コーヒー付き）
900円
本日のチーズペンネグラタン（サラダ、コーヒー付き）
1000円
お店からの一言
「現地の有名な料理研究家のもとで勉強しました」
レストランマルタ
［住所］東京都港区新橋2-9-17 2階 ［TEL］080-4378-9211 ［営業時間］12時～15時、17時半～23時（土の昼はコース予約のみ営業）※ランチタイム有 ［休日］日曜日・祝日 ［座席］カウンター5席、テーブル16席、計21席／昼は禁煙、夜は分煙／予約可（昼は2500円～のコース注文時）／夜はカード可／サなし、夜はお通し300円別 ［アクセス］ＪＲ山手線ほか新橋駅日比谷口から徒歩2分
電話番号 080-4378-9211
2017年10月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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