三宿「ビストロ喜楽亭（きらくてい）」のカレーの決め手は何と言ってもブイヨンだ。牛骨と香味野菜で３日間かけて煮込まれ、カレー粉と合わせてさらにひと晩寝かされる。
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ビストロ喜楽亭（最寄駅：池尻大橋駅）
じっくりと手間をかけたブイヨンが生み出す完成度！
どのカレーのベースにも、ぐっとくる深みのある旨みがあるのだ。「スパイスはカレーごとに違って、具材ごとに煮込んだら、ブイヨンと合わせてさらに６時間くらいコトコトします」（店主・大久保さん）と、丁寧に手をかけられた味わいは、マイルドさとスパイシーさが一体となって絶妙なバランス。サフランライスやトッピングとともに、食べ進めるのがうれしくなるのだ。
ビーフかれー
975円（税別）
地中海かれー
1600円（税別）
お店からの一言
「ずっと火にかけて丁寧に仕込んでます」
ビストロ喜楽亭（きらくてい）
［住所］東京都世田谷区池尻3-30-5 ［TEL］03-3410-5289 ［営業時間］11時～翌2時（翌1時半LO）※ランチタイム有 ［休日］元日 ［席］カウンター6席、テーブル24席 計30席／13時以降喫煙可／予約可／カード可／サなし、お通し代なし ［交通アクセス］東急田園都市線池尻大橋駅西口から徒歩8分
電話番号 03-3410-5289
2017年10月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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