神楽坂エリアのそば屋「東白庵 かりべ」のおすすめメニューのグルメ記事と写真のページ。熱湯を加え一気に高速で掻くそばがきは、空気を含んで驚くほどふんわり。まるで赤ちゃんのほっぺたのように柔らかく、口の中でとろりとほどける独特のテクスチャー。［交通アクセス］地下鉄東西線神楽坂駅1番出口から徒歩5分
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東白庵 かりべ（最寄駅：神楽坂駅）
まるでムースのごとき食感の”ふわとろ”
この食感が評判を呼び、これを目当てに来る客も多い。蕎麦粉はせいろと同じ長野県黒姫産と新潟県塩沢産のブレンドで、香りと味のバランスがいい。ダシ醤油かそばつゆをお好みで、薬味はネギとわさび。
そばがき
1300円
東白庵 かりべ
［住所］東京都新宿区若宮町11-7 ［TEL］03-6317-0951 ［営業時間］11時半～14時半LO、18時～22時LO、日・祝11時半～21時LO ※蕎麦が売り切れ次第終了 ※ランチタイム有 ［休日］水 ［席］24席／全席禁煙／夜は予約可／カード可／サなし、お通し代なし ［交通アクセス］地下鉄東西線神楽坂駅1番出口から徒歩5分
電話番号 03-6317-0951
2017年12月号発売時点の情報です。
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