「佐渡の酒と肴 だっちゃ」は店主の出身地佐渡から独自のルートで食材や地酒を仕入れる、まさしく佐渡産直の店。そして冬場の目玉のひとつがこちら、佐渡寒ブリのしゃぶしゃぶだ。
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佐渡の酒と肴 だっちゃ（最寄駅：田原町駅）
佐渡から一本買い！天然寒ブリならではの旨さ
氷見へと南下する手前、佐渡沖で揚がる寒ブリは、氷見もの同様にしっかり脂がのり、しかも氷見よりリーズナブル。その天然物・神経締めを漁師から直に一本買いで仕入れる。大ぶりに切られたツヤツヤのブリを、ブリのアラと昆布でひいたダシにさっとくぐらせる。さらっとしつつ何とも旨みのある甘い脂がたまらない。特製「佐渡ポン酢」の酸味もぴったり。豊富に揃う佐渡の地酒とぜひ合わせたい。
天然佐渡寒ブリのブリしゃぶ
時価・１人前2500円～（２人前より）
ふぐの子粕漬け
790円
生エイヒレの塩焼き
990円
お店からの一言
「冬の佐渡の味覚をぜひ地酒と一緒にお楽しみください」
佐渡の酒と肴 だっちゃ
■『佐渡の酒と肴 だっちゃ』
［住所］東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル1階
［TEL］03-5830-3790
［営業時間］17時～24時（23時LO）、日曜日・祝日：～23時（22時LO）
［休日］不定休
［座席］カウンター９席、テーブル16席 計25席／全席喫煙可／予約可／カード不可／サなし、お通し600円別
［アクセス］地下鉄銀座線田原町駅３番出口から徒歩5分
［住所］東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル1階
［TEL］03-5830-3790
［営業時間］17時～24時（23時LO）、日曜日・祝日：～23時（22時LO）
［休日］不定休
［座席］カウンター９席、テーブル16席 計25席／全席喫煙可／予約可／カード不可／サなし、お通し600円別
［アクセス］地下鉄銀座線田原町駅３番出口から徒歩5分
電話番号 03-5830-3790
2018年1月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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