極上のすき焼きがこの値段で食べられるなんて!四条『三嶋亭 大丸京都店』

京都寺町三条と打てば、自動的に『すき焼き 三嶋亭』と続くぐらいに知られた名店。ここでは熟達の仲居さんが一枚ずつ選び抜かれた牛肉を調理してくださいます。

画像ギャラリー

三嶋亭 大丸京都店(最寄駅:四条駅)

甘みと旨みが駆け巡る京都を代表する老舗の極上牛すき焼きを手軽にいつでも楽しめる

すき焼膳

2376円

大きな折敷中央に、食欲そそる香りを放つ鍋はいます。右に卵、左に白ご飯。これですき焼きの準備完了。まずは牛肉だけをそのまま食べます。舌に乗った瞬間から甘みと旨みが口の中を駆け巡り、頬っぺたが落ちると錯覚するほどです。続いて溶き卵にくぐらせれば、艶かしさが滑り落ちて行きます。

牛肉は醤油ではなく割り下で的確に調理されます。野菜やしらたきはそれぞれ下味をつけ、この鍋で合わさるというわけです。牛肉のエキスと玉ねぎの甘みを吸ったしらたきの味わいはクセになります。

三嶋亭 大丸京都店の店舗情報

■『三嶋亭 大丸京都店』
[住所]京都府京都市下京区四条通高倉西入立売西町79番地大丸京都店地階食品フロア
[TEL]075-211-8111(代表)
[営業時間]10時~20時(19時半LO)※ランチタイム有
[休日]大丸京都店の定休日に準ずる
[座席]カウンター7席/全席禁煙/予約不可/カード可/サなし
[アクセス]阪急京都線烏丸駅から徒歩1分、地下鉄烏丸線四条駅から徒歩2分(いずれも地下直結)

電話番号 075-211-8111(代表)

2018年3月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

画像ギャラリー

この記事のライター

関連記事

銀座に創業100年の老舗精肉店がある! 『銀座吉澤』の松阪牛をめぐる“秘話”と新たな挑戦

“しゃぶしゃぶ禁止”が旨みを逃さぬ作法『しゃぶ邸 ことぶき』

鍋じゃなく“しゃぶしゃぶ”だからこその美味しさがある!「おとなの週末」取材班が「しゃぶしゃぶの魅力」を語る

2月9日は年に1度の「肉の日」!「おとなの週末」オススメの「美味しいお肉が食べられるお店」を一挙にご紹介!

おすすめ記事

名古屋のコーヒーは量が多い!?コーヒー好き女優・美山加恋がモーニングでその真相を知る

肉厚!もつ煮込みがうまい 創業70年の老舗『富久晴』はスープも主役「ぜひ飲み干して」

東京、高田馬場でみつけた「究極のラーメン」ベスト3店…鶏油、スープ濃厚の「絶品の一杯」を覆面調査

禁断の2尾重ね!「うな重マウンテン」 武蔵小山『うなぎ亭 智』は 身がパリッと中はふっくら関西風

この食材の名前は? やせた土地でも育ちます

満腹でも気分は軽やか!東京産食材にこだわったヘルシービュッフェ を提供 八重洲『ホテル龍名館東京 花ごよみ東京』

最新刊

「おとなの週末」2024年12月号は11月15日発売!大特集は「町中華」

全店実食調査でお届けするグルメ情報誌「おとなの週末」。11月15日発売の12月号は「町中華」を大特集…