唐辛子９種類、香辛料９種類を使って作られる香り豊かなラー油。香りが飛ばないように毎日挽かれる花椒の痺れ。
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四川担担麺 阿吽 湯島本店（最寄駅：湯島駅）
辛さと香りと痺れ元気になる旨さが人気！
その美味しさを追求するとともに、身体を元気にする“食養生”の考えをもとに創りあげられたという担担麺だ。やや太めの麺はモチモチした食感で、混ぜ合わせると独特の下地と乳化したようによく絡み、刺激的な香りが上がってきたらもう待てない。口の中はしっかり辛くて、しっかり痺れ、かつ奥行きのある芳醇な旨さが広がっていく。残った肉味噌に京都産棚田米のライスを投入するのもおすすめ。
つゆ無し担担麺
830円
黒胡麻担担麺
900円
お店からの一言
「お好みの辛さを見つけてお楽しみを」
四川担担麺 阿吽 湯島本店の店舗情報
［住所］東京都文京区湯島3-25-11 ［TEL］03-3834-6350 ［営業時間］11時～14時半、17時半～21時45分、土・日・祝11時～15時、17時半～21時（土21時45分） ※材料無くなり次第閉店※ランチタイム有 ［休日］火 ［席］カウンターあり、全17席／全席禁煙 ［交通アクセス］地下鉄千代田線湯島駅５番出口から徒歩2分
電話番号 03-3834-6350
2018年8月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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