「今までにない味わいのカクテルを作りたい」という店主・清崎さんは、ベトナムにバーを2店舗持つ実力派。彼のカクテルをひと言で表すとすれば“組み合わせの妙”だろう。
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Bar LIBRE（最寄駅：池袋駅）
陶器でいただくフルーツカクテルが絶品
そば茶、オレンジ、ウォッカを合わせた「ライク・ア・ジャパン」など、一見難しそうなマッチングもバランスが絶妙で、オレンジの甘い香りから、やがてそば茶の長い余韻へと導かれる。陶芸家とコラボした陶器のグラスで味わえるのも新鮮だ。
ハーベスト・トリップ
1400円
抹茶×ペアフレーバーウォッカ
ライク・ア・ジャパン
1400円
お店からの一言
「お好きな果物のカクテルを作りますよ」
Bar LIBREの店舗情報
［住所］東京都豊島区西池袋3-25-8 相馬屋ビル地下1階 ［TEL］03-5956-6406 ［営業時間］18時～翌2時 ［休日］無休 ［席］カウンター7席、全15席／全席喫煙可／カード可／チャージ500円別 ［交通アクセス］JR山手線ほか池袋駅西口から徒歩3分
電話番号 03-5956-6406
撮影／貝塚 隆 取材／岡本ジュン
2018年11月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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