キレのある辛さと爽やかな香りが舌と鼻腔をガツンと刺激！ 池袋『桑ばら』、神田『MANNISH』という人気店２軒がコラボして昨年７月に誕生した。
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らぁめん 生姜は文化。（最寄駅：巣鴨駅）
ビビッドな香りでスープの旨さ引き立つ個性炸裂の一杯
豚をベースとした清湯スープには、皮ごとすりおろした高知県産の生姜がたっぷり。その鮮烈な風味が、塩ダレにひそんだ昆布の旨みを丸ごと引き出してくれるのだ。石臼挽きの全粒粉をはじめ、５種類の小麦粉をブレンドした香ばしい平打ち麺が、スープに負けない圧倒的な存在感を放っている。
らぁめん（塩）
750円
豚めし
350円
お店からの一言
「たっぷりの生姜で身体もポカポカです」
らぁめん 生姜は文化。の店舗情報
［住所］東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1階 ［TEL］03-3942-1112 ［営業時間］11時～15時LO、17時～材料がなくなり次第終了 ※ランチタイム有 ［休日］木 ［席］カウンターのみ、全13席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］JR山手線ほか巣鴨駅南口から徒歩4分
電話番号 03-3942-1112
撮影／西﨑進也 取材／菜々山いく子
2019年2月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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