「ミガキイチゴ」のスイーツを楽しめる店が2017年7月にオープン。先端技術で最適な風や水の量が算出され、栽培方法が管理されているというミガキイチゴは、大粒で強い甘みが特長だ。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
ICHIBIKO 太子堂店（最寄駅西太子堂駅）
「ミガキイチゴ」の魅力を引き出すレシピを追求
一番人気が、クリームの中にイチゴがぎっしり詰まったショート。口の中でジュワ～ッと広がる濃厚な果汁が生クリームとスポンジを包んでいく。軽く甘さ控えめな生クリーム、繊細で素朴な味のスポンジは、イチゴのために考え抜かれたもの。2月に桜新町店、3月には代々木上原店と新店も続々オープンだ。
ショート
648円
いちごのタルト
594円
ビスキュイ
594円
お店からの一言
「ミガキイチゴのスイーツ販売は『ICHIBIKO』だけ！」
ICHIBIKO 太子堂店の店舗情報
［住所］東京都世田谷区太子堂5-8-3 1階 ［TEL］03-6450-8750 ［営業時間］11時～19時 ※ランチタイム有 ［休日］無休 ［席］全10席／カード不可 ［交通アクセス］東急世田谷線西太子堂駅から徒歩2分
電話番号 03-6450-8750
撮影／貝塚 隆 取材／井島加恵
2019年4月号発売時点の情報です。
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