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リンゴを食べて育つ「津軽どり」を使ったチキンカツは、甘みがありプリッとジューシー。自家製のタルタルとすりおろしたリンゴを入れて煮込まれた濃厚なソースを合わせているため、カツに負けない味わいの「胚芽入りパン・ド・ミ」をセレクトしている。

画像ギャラリー

nemo Bakery & Café 武蔵小山本店(武蔵小山駅)

手間暇かけたソースが食欲そそるチキンカツ

パンの美味しさを味わえるよう、厚すぎない7枚切りを焼かずに使用。根本孝幸シェフが「料理のひと皿をパンに挟んだイメージ」というように、鶏肉はふた切で約150gもあり食べ応えも十分。ビールにも合う!

チキンカツサンド

750円

ローストポークサンド

650円

マリネしてから焼くローストポークと自家製チリコンカンが合う。ドゥーリーブルというフランスパンでサンド

ハムトマサンド

550円

薄いハムを2枚重ねることで口中にハムの味と香りが広がる

お店からの一言

シェフ 根本孝幸さん

「ビールやワインなどお酒も豊富です」

nemo Bakery & Café 武蔵小山本店の店舗情報

[住所]東京都品川区小山4-3-12 TK武蔵小山ビル1階 [TEL]03-3786-2617 [営業時間]9時~22時(カフェは21時LO)※ランチタイム有 [休日]水 [席]カウンターあり、全19席/全席禁煙/状況により予約可/カード不可 [交通アクセス]東急目黒線武蔵小山駅東口から徒歩2分 

電話番号 03-3786-2617

撮影/貝塚 隆 取材/井島加恵

2019年6月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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