ひと口で、グラス半分を飲み干してしまった。「本日のコーヒー アイス ルワンダ」はフレッシュな酸味と栗に似た甘さでグイグイいける。
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FAITH COFFEE COMPANY（最寄駅：芝公園駅）
水出しが生む爽快な飲み口 喉ごしでいく浅煎りアイスコーヒー
「日替わり水出しコーヒーは、夏なら１日30リットルは出ます」とロースター兼バリスタの我如古怜史さん。自家焙煎の浅煎り豆をひと晩かけて抽出、ゆえにまろやかな一品となるのだ。 注文ごとに淹れる「ハンドドリップ・アイス」は豆の個性が明確。「コロンビア」や「ブラジル」といった豆の差異を味わえるのは、浅煎りの醍醐味だ。
またこちらは、フードの持ち込み可能。ランチに水出し、おやつにハンドドリップなど、さまざまな味を存分に楽しもう。
本日のコーヒー アイス（ルワンダ）
300円
ハンドドリップ アイス（コロンビア）、ハンドドリップ アイス（ブラジル・ミルク入り）
500円、500円
クイニーアマン
300円
お店からの一言
「コーヒー自体の味を引き出すには焙煎が最重要。浅煎りにする理由です」
FAITH COFFEE COMPANYの店舗情報
［住所］東京都港区芝公園2-6-12 山口ビル1階 ［TEL］03-6809-2630 ［営業時間］8時～17時 ※ランチタイム有 ［休日］土・日・祝 ［席］全15席／予約不可／カード可 ※テイクアウト可 ［交通アクセス］都営三田線芝公園駅A3出口から徒歩1分
電話番号 03-6809-2630
撮影／西﨑進也 取材／岡野孝次
2019年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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