店主が毎朝通うのは、豚の解体場。モツは舌から肝臓までの内臓がつながっているものを自ら仕入れ、串打ちの際に切り離すため、高い鮮度をキープ。 ※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲…
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店主が毎朝通うのは、豚の解体場。モツは舌から肝臓までの内臓がつながっているものを自ら仕入れ、串打ちの際に切り離すため、高い鮮度をキープ。
※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
炭火串焼 壱ノ宮（最寄り駅：十条駅）
美味しさの理由は、丁寧な仕事ぶりを感じる圧倒的な鮮度の良さ
レバーの甘みやかしらの旨みが深く驚愕した。写真の「マカロニコンビーフ」など、いい意味でメニュー名からのイメージを逸脱した店主夫妻のアイデアが詰まった料理が並び、季節ごとのおすすめも豊富。酒が進むこと必至だ。懐にもやさしい価格帯で、毎日来る客がいるのもうなずける。
やきとん
130円～
マカロニコンビーフ、ゆで玉子ポテトサラダ
378円、324円
キーマカレーピザ
594円
お店からの一言
「一升瓶をボトルキープされる常連さんも多くいらっしゃいます」
炭火串焼 壱ノ宮の店舗情報
［住所］東京都北区上十条2-8-11 MK十条1階 ［TEL］03-3906-1666 ［営業時間］17時～23時（22時半LO） ［休日］日、祝日の月 ［席］カウンターあり、全36席／全席喫煙可／予約可／カード可／サなし・お通し代270円別 ［交通アクセス］JR埼京線十条駅北口から徒歩2分
撮影／小島 昇 取材／市村幸妙
2019年7月号発売時点の情報です。
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※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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