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カフェ・ビストロ ソレイアード（最寄駅：熱海駅）
土地の食材を確かな腕で優しいフレンチに
それだけに確かな技術力があり、奇をてらわない正統派の料理には安心感が漂う。店で一番人気の「地アワビのステーキ」は、低温のオーブンで時間をかけてじんわりと火を入れる。するとまるで蒸したように柔らかく、生から焼くことで香りも引き立つという。今春から登場した熱海のブランド魚「あたみマス」が前菜に登場するなど、ここでは熱海らしい食材とフレンチとの出合いを体験できる。
あたみマスのマリネと泉州水なすのサラダ
ランチコース4104円より
地アワビのステーキ バターの香り
ディナコース7020円より
お店からの一言
「料理に合うワインも充実していますよ」
カフェ・ビストロ ソレイアードの店舗情報
［住所］静岡県熱海市清水町4-16 SJビル2階 ［TEL］0557-85-5878 ［営業時間］11時半～14時半（14時LO）、17時半～20時半（20時LO）※ランチタイム有 ［休日］水 ［席］全24席／分煙／予約可／カード可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］JR東海道本線ほか熱海駅から「熱海・後楽園」行きほかバスで清水町下車、徒歩3分
電話番号 0557-85-5878
撮影／貝塚 隆 取材／岡本ジュン
2019年9月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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