口に運んだ瞬間の衝撃！ 弾力のある粗挽き牛肉のコクがギュギュッとしみ出し、香ばしい焦げ目から濃厚な肉汁があふれ出す。
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Vimon（最寄駅：東京駅）
旨み炸裂の贅沢ハンバーグ 和牛を噛みしめる悦びに浸る
味付けは岩塩とコショウだけ。「厳選和牛はそのままの味が美味しいので、ソースを付けません」。これが黒毛和牛料理専門店『Vimon』の名物「すねハンバーグ」である。挽き肉はステーキをカットする際に出るスネ肉を100％使用。骨太で躍動感のある旨さは、ステーキにだって負けない。ああ、もう普通のヤワなハンバーグじゃ満足できなくなりそう……。 おひとりさまの日はカウンターへ。目の前の鉄板からジュージュー鳴り響くBGMを聴きながら、心地よく午餐をいただける。テーブル席も充実しているので、ランチ会や接待でもぜひ。肉好きを誘ってゆっくりとお楽しみを。
すねバーグ（170g）
1480円
メンチカツランチ
1050円
VIMONバーガー
1680円
お店からの一言
「「白穂乃香」の生ビールやソムリエが選ぶワインも自慢です」
Vimonの店舗情報
［住所］東京駅構内1階 キッチンストリート内 ［TEL］03-3283-1841 ［営業時間］11時～23時（22時LO）※ランチは11時～17時 ※ランチタイム有 ［休日］無休 ［席］カウンターあり、全48席／全席禁煙／夜のみ予約可／カード可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］八重洲北口改札から徒歩2分
電話番号 03-3283-1841
撮影／小島 昇 取材／林 匠子
2020年1月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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