※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
パスカル・ル・ガック 東京
伝統的で新しい、フランス・名ショコラティエの味を堪能
フランスを代表するチョコレート専門店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」出身で、フランスのチョコレート愛好会「C.C.C.」から、「フランスで欠かすことのできないショコラティエ」に5年連続で選ばれたことも。フランスの伝統的なショコラ作りを継承しつつ、より素材を生かしたパスカル氏のマリアージュを堪能できるのが、「ボンボンショコラ」だ。ミルクチョコレートと塩キャラメル、アーモンドとヘーゼルナッツとビターチョコレートの絶妙なバランスなど、フレーバーがさりげなく主張しながら、見事に調和している。このほか、マカロンやトリュフ、生ケーキなど、本店とほぼ同じ商品が多く揃う。日本にいながら楽しめる幸せも味わいたい。
ボンボンショコラ
(6個) 2613円
タブレットオランジュとレーズンとピスターシュ ビター60%
(1枚)2160円
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タブレットカカオニブと塩ミルク35%
(1枚)2160円
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エクレールショコラ(手前)、フォンダンショコラ、コーヒー
660円、605円、 770円(すべてイートインの場合の価格)
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お店からの一言
![](https://otonano-shumatsu.com/wp-content/uploads/2021/12/288456fdf2c1843b446b6871180fd24c.jpeg)
「パスカルさんが求める理想の味を形にしています」
パスカル・ル・ガック 東京の店舗情報
![](https://otonano-shumatsu.com/wp-content/uploads/2021/12/a4656bd849da59393936dbb422f15511.jpeg)
[住所]東京都港区赤坂2-12-13 [TEL]03-6230-9413 [営業時間]10時~20時(3月15日以降は土・祝~18時)※イートインは閉店30分前LO ※ランチタイム有 [休日]日 [交通アクセス]地下鉄南北線ほか溜池山王駅11番出口から徒歩1分/カード可/イートインあり(全12席) オンラインショップ なし(今後オンラインショップでも購入できる予定)
撮影/貝塚 隆 取材/井島加恵
2020年2月号発売時点の情報です。
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